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酸菜炒粉
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丑圛袁命题寿

姑姑知道我是东北人，喜欢吃酸菜，大老远的给我送来自己腌制的酸菜，不过这个季节，什么东西都放不住了，好好的酸菜外皮已经开始有点烂了，实在是可惜呢，今天中午我就用粉条、腊肠一起炒着吃，儿子和老公都特别喜欢吃呢。

时间:10分钟内
食材
酸菜 400g
粉条 40g
腊肠 30g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
味精 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酸菜洗净 去掉酸菜头和外皮 切成细丝
  • 步骤 2/13
    切好泡在清水中 去掉多余的酸味
  • 步骤 3/13
    锅中放入开水 放入粉条 煮软
  • 步骤 4/13
    煮好的粉条捞出 剪成小段 待用
  • 步骤 5/13
    腊肠切成细条
  • 步骤 6/13
    锅中放入油 放入腊肠
  • 步骤 7/13
    放入葱花姜末 炒香 使腊肠出油
  • 步骤 8/13
    加入酸菜丝
  • 步骤 9/13
    翻炒几下后 加入粉条
  • 步骤 10/13
    加入少量的清水
  • 步骤 11/13
    加入盐 翻炒
  • 步骤 12/13
    加入味精 麻油
  • 步骤 13/13
    好了
小贴士

粉条要煮熟 才能和酸菜同炒 否则粉条不烂 酸菜要用清水泡一下 去掉多余的酸味

发布于 2024-08-01
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