Name: 酸菜炒粉条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酸菜 一袋; 肉 适量; 红薯粉条 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 三到四瓣; 料酒 适量; 十三香 适量; 盐 味素 适量; 老抽 适量; 将油 适量; 小红椒 三四个

酸菜炒粉条

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褒花颜与夏

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突然想起在老家常吃的这道菜味道很好所以准备好了各种食材做给老婆吃

食材

酸菜一袋

肉适量

红薯粉条适量

葱适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

将酸菜洗好去干水分将肉切好用料酒味起来备用
步骤 2/4

烧开水将红薯粉条抄熟后过凉水备用切记过水时不要将水倒掉否则粉条会粘在一起放进锅里炒时打不开
步骤 3/4

将葱姜蒜切沫备用
步骤 4/4

将锅里倒上油待油热时放入葱姜沫十三香翻炒出香味放入肉继续翻炒至肉全部变色放入老抽酱油然后将酸菜撒在锅里进行翻炒大约四到五分钟放入备好的粉条顺便加盐继续翻炒大约三到四分钟左右加入味素和蒜沫翻炒均匀即可

小贴士

1、将肉切好用料酒少许盐十三香将肉味二十分钟左右 2、放油的时候略多放些因为酸菜油少了不好吃况且酸菜比较吸油 3、蒜要切成沫在菜出锅前撒在菜里翻炒均匀即可 4、将酸菜洗两到三遍去酸味不要太酸了否则炒完后不好吃

发布于 2018-06-07

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