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酿茄墩
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一灯大师

这道菜是女儿和老人喜欢的菜之一，因为这样煮的肉汁美味，茄子的味道也融入到肉中，女儿一口气可以吃三个呢，O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1个
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
小葱 适量
淀粉 适量
生抽 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料
  • 步骤 2/16
    茄子切成相等的大块
  • 步骤 3/16
    放入盘中
  • 步骤 4/16
    胡萝卜切片 茄子挖空，挖出来的茄子切碎
  • 步骤 5/16
    肉加入茄子加入鸡蛋加入生抽，盐，姜末拌匀
  • 步骤 6/16
    胡萝卜片根据茄子大小塞入
  • 步骤 7/16
    茄肉泥拌好
  • 步骤 8/16
    放入茄子中
  • 步骤 9/16
    上锅蒸
  • 步骤 10/16
    蒸熟以后
  • 步骤 11/16
    将茄子蒸出的水倒入碗中
  • 步骤 12/16
    加入淀粉生抽盐调味
  • 步骤 13/16
    小葱撒入茄子墩上
  • 步骤 14/16
    油锅加热倒入酱汁和小葱熬浓稠
  • 步骤 15/16
    倒入茄子墩上面即可
  • 步骤 16/16
    然后就可以吃了哦
小贴士

放入胡萝卜片是为了茄子不软榻，而且味道更浓郁

发布于 2022-10-16
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