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话梅棒棒糖
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千菱最初的模样

棒棒糖，很多人儿时的幸福记忆，总会有它的味道。

前一阵子买了一瓶麦芽糖，折腾着一些甜蜜蜜的小糖块，这个话梅棒棒糖就是其中之一。

虽然没有外边卖的漂亮，不过咱自己家的没有添加剂，而且卫生问题也很放心，偶尔试试做给孩子吃，倒也是挺不错的一个小零嘴。

食材
糖 300g
麦芽糖 90g
水 90g
话梅肉 适量
牙签 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/6
    糖，麦芽糖，水放入锅中。
  • 步骤 3/6
    中小火煮融化。
  • 步骤 4/6
    慢慢煮至浓稠水分干（可用温度计查看至152度即好）
  • 步骤 5/6
    熄火，锅用冷水浸泡约1分钟降温。
  • 步骤 6/6
    然后话梅肉放在不沾布上，再淋入少许糖浆，每个再放上一根牙签，至冷却凝固即可。
小贴士

加热糖浆，最好用中小火，最后要不停搅拌，至水分干，有温度计的，可以用温度计查看，至152度即可。

糖浆要到在，不沾布上，最后成形比较方便取下来。

发布于 2022-07-21
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