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话梅棒棒糖
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祈祷

女儿最喜欢吃糖果了,总是吵着让我给她做棒棒糖,这个棒棒糖材料简单,容易成功,不过最后倒出糖液做成棒棒糖时,动作要快,因为糖液很快就会凝固。

时间:30分钟-1小时
食材
清水 45g
葡萄糖浆 45g
细砂糖 150g
甜酸话梅 7粒
棒子 7根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所需材料。
  • 步骤 2/6
    将水、水葡萄糖浆、糖放入奶锅内。
  • 步骤 3/6
    坐炉子上中小火熬至。
  • 步骤 4/6
    待糖浆熬至152度,然后关火。
  • 步骤 5/6
    再将锅放入凉水中浸泡30秒钟。
  • 步骤 6/6
    铺上油纸,放上话梅再浇入糖液,趁糖未冷却,将小棒装上,晾 至冷却即可食用。
小贴士

糖液煮开后,一定要将锅体放在凉水中浸泡片刻,以免发生不良反应。

发布于 2020-03-16
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