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雪梨棒棒糖
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WuLi故事

宝宝非常喜欢吃糖,不过有小到大,我几乎没有怎么给他吃过买的糖果,一是怕他吃太甜不好,对牙齿也不好,另外也是好多添加剂,香精色素什么的都有。刚好看到了一个雪梨棒棒糖的帖子,准备给他做一个。放学回来给他一个,他一直说太好吃了太好吃了,哈哈。不过有点太甜了,所以我也没让他全部吃完,可是他很不情愿,只能跟他说明天再吃,最后还是很乖很听话。

时间:1-2小时
食材
雪梨两个 600g
黄冰糖 100g
麦芽糖 50g
纯净水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    黄冰糖和麦芽糖
  • 步骤 3/12
    用盐把梨搓洗干净
  • 步骤 4/12
    切成小丁
  • 步骤 5/12
    放入料理机,加入少许纯净水
  • 步骤 6/12
    搅拌好的梨汁过滤
  • 步骤 7/12
    把梨汁倒入锅里,加入冰糖和麦芽糖
  • 步骤 8/12
    开中小火,边煮边搅拌,煮开后调小火慢慢煮
  • 步骤 9/12
    这个状态大约是112度左右
  • 步骤 10/12
    煮到130度即可关火
  • 步骤 11/12
    倒入模具
  • 步骤 12/12
    室温静止20分钟左右即可脱模
小贴士

1、雪梨可以去皮可以不去,自己喜欢就好

2、用料理机搅拌的时候要加点纯净水,不然会搅拌不动,不能太多也不能太少,自己试试,能搅动就行

3、这个熬煮过程有点久,可能需要一个多小时,要成功就要用温度计,达到130度就可以,温度不够就难以成型

发布于 2025-01-22
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