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回锅猪蹄
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大概我在等你

猪蹄在美食家手里做出各种花样、各种口味、色香味俱全的菜肴。俺家对猪蹄一直都是钟爱有加，无论是红烧、清炖还是卤制，无论是清淡、五香还是麻辣，真让人眼花缭乱垂涎三尺。今天做的猪蹄是先蒸后炒，味更鲜，而且不油腻。

时间:10-30分钟
食材
蒸好的猪蹄 400克
辣椒 3个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生姜 适量
辣椒粉 适量
鸡精 适量
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪蹄先蒸熟
  • 步骤 2/12
    备辣椒，生姜，有蒜瓣放点蒜瓣
  • 步骤 3/12
    切片
  • 步骤 4/12
    烧油下入猪蹄
  • 步骤 5/12
    翻炒片刻
  • 步骤 6/12
    放进辣椒，姜，蒜瓣
  • 步骤 7/12
    放盐让辣椒入味
  • 步骤 8/12
    淋上生抽炒匀
  • 步骤 9/12
    撒上辣椒粉，孜然粉
  • 步骤 10/12
    炒匀
  • 步骤 11/12
    最后撒上鸡精
  • 步骤 12/12
    就可出锅了
小贴士

猪蹄先熟烂再炒猪蹄更香

发布于 2022-09-26
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