回锅猪蹄 - 回锅猪蹄的做法,回锅猪蹄怎么做好吃,回锅猪蹄的家常做法 - 京细菜谱

回锅猪蹄

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负能量阿宁

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顾名思义，“回锅”就是把熟的主料进行第二次入锅烹制。以“回锅”命名的菜肴应以川菜的“回锅肉”为代表作。这道“回锅猪蹄”就是用熟猪蹄搭配适量的配料，重新烧制而成。

时间:10分钟内

食材

熟猪蹄 1个

油适量

盐适量

蚝油适量

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤 1/10

准备提前煮熟的猪蹄。
步骤 2/10

沿着骨头缝，把猪蹄切块。
步骤 3/10

把胡萝卜洗净切片。
步骤 4/10

热油，放入胡萝卜煸炒。
步骤 5/10

加适量蚝油。
步骤 6/10

加适量清水烧开。
步骤 7/10

放入猪蹄。
步骤 8/10

小火烧制5分钟。
步骤 9/10

加少许盐调味，收汁后即可关火。
步骤 10/10

出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、因为猪蹄是熟的，只要把胡萝卜烧熟就可以收汁。

2、也可以用生抽代替蚝油。

发布于 2020-01-13