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炸金蝉
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想喝醉

金蝉是季节性食物，但是，因为有了冰箱我们的生活真的是变得非常方便呀！我这里做的是白色金蝉，就是金蝉脱壳后还比较嫩的时候。这个品种不但没有金蝉外面的硬蝉衣而且还比较美味。

时间:10-30分钟
食材
金蝉 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将金蝉从冰箱里取出，解冻
  • 步骤 2/6
    清洗几遍，但是千万不能放在水里浸泡，泡出来的水是黑色的。也不要用热水来洗，金蝉遇热水就发白，变老。
  • 步骤 3/6
    锅内加适量油烧热，把金蝉放进去
  • 步骤 4/6
    煎炸一会儿金蝉慢慢就由白色变成黄色了
  • 步骤 5/6
    再炸一会儿金蝉的肚子就都鼓起来了
  • 步骤 6/6
    金黄金黄便可出锅
小贴士

金蝉要用凉水洗。

不能放水里泡。

发布于 2023-07-20
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