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腊肉炒水芹菜
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水芹菜是四季都可以吃的野菜，其嫩茎和叶柄肉质鲜嫩清香爽口，可生拌或炒食。水芹菜有平肝降压，镇静安神、 利尿、 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖的功效，所以水芹菜最适合高血压和血管硬化都食用。

时间:10-30分钟
食材
煮熟的腊肉 100g
水芹菜 300g
盐 适量
蒜 适量
小米辣 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水芹菜择去老茎和叶子后放水里清洗干净。
  • 步骤 2/7
    把洗好的水芹菜切成3厘米长的小段备用。
  • 步骤 3/7
    把提前煮熟的腊肉切成小块，蒜和小红椒切成丝备用。
  • 步骤 4/7
    炒锅放火上，下腊肉块煸炒出油。
  • 步骤 5/7
    腊肉煸出油后放入蒜丝和辣椒丝煸炒出香味。
  • 步骤 6/7
    放入水芹菜翻炒一会。
  • 步骤 7/7
    调入适量盐和少许的味精翻炒均匀即可。
小贴士

腊肉煸炒时会出油，所以此菜不用放油炒制。

发布于 2023-11-20
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