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豆腐干胡萝卜炒水芹菜
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元春梦

《水芹菜》脆嫩好吃。可是现在市场上买来的根部大，而且带了好多泥。收拾干净很麻烦，还要去掉一半多分量。这倒是其次，主要的是看起来太脏了。天气暖了还要小心有蚂蝗等虫子。

吃了油腻多了，吃一点水芹菜很是清新爽口。

时间:10分钟内
食材
水芹菜 1000g
豆腐干 3块
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
味素 适量
糖 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水芹菜、豆腐干、胡萝卜
  • 步骤 2/6
    水芹菜收拾干净切段，豆腐干、胡萝卜洗一洗切丝
  • 步骤 3/6
    先把胡萝卜丝爆一下
  • 步骤 4/6
    再下豆干丝炒一下
  • 步骤 5/6
    倒下水芹菜段大火急翻炒 翻瘪了下盐炒一炒放味素，翻一下放糖，
  • 步骤 6/6
    淋上香油出锅装盘即可
小贴士

翠绿红白相间清香爽口

不可炒的太老，那样就不脆爽了。

胡萝卜的营养是脂溶性的，因此要单独放油里炒一下，可以充分利用胡萝卜的营养素。

发布于 2023-02-21
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