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腊肉炒什锦菜
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君临灬骑骑秋雁

这道菜是色香味美，亲们都说了：营养均衡，营养美味。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉含有大量亚硝酸盐，对身体不好。好吃也要适量啊！

时间:10-30分钟
食材
腊肉 300g
山药 适量
荷兰豆 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 适量
花生油 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/9
    葱切段，姜切末。
  • 步骤 3/9
    腊肉切片，山药切片、胡萝卜也切片、荷兰豆摘干净都用开水焯一下备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅里面放油烧热。
  • 步骤 5/9
    放入腊肉煸炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入葱和姜炒出香味。
  • 步骤 7/9
    放入什锦菜。
  • 步骤 8/9
    大火翻炒（我老公是大勺颠起来了）放入盐，最后放香油出锅。
  • 步骤 9/9
    肿么样是不是很漂亮！红、黄、白、绿、黑颜色还挺全，关键是营养均衡，色香味美！
小贴士

各种蔬菜都要用开水焯一下，不要焯的时间太长了，太长了一是颜色不好看了，二是营养都流失了。

发布于 2020-10-28
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