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番茄炒菜花
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汈年少不言败平不

菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C

花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
番茄 200g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜花切小朵
  • 步骤 2/5
    放开水里焯一下
  • 步骤 3/5
    番茄切块
  • 步骤 4/5
    锅里放油放入番茄超出番茄汁
  • 步骤 5/5
    放入菜花炒一会调入盐巴和葱花
小贴士

烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

发布于 2023-10-31
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