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猪血豆腐汤
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茂学苔

猪血富含铁，有解毒清肠，补血美容，排毒养颜的功效，像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。 猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。而且近来雾霾天气更要多吃些猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。豆腐富含钙质，蛋白质和异黄酮素，有助于降低胆固醇，强化骨质，是补钙高手。综合来讲，这是款营养健康的美容汤哟。

时间:10分钟内
食材
猪血 200g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
小葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪血洗净
  • 步骤 2/17
    切成块
  • 步骤 3/17
    豆腐洗净
  • 步骤 4/17
    切成块
  • 步骤 5/17
    小葱洗净
  • 步骤 6/17
    生姜洗净
  • 步骤 7/17
    把生姜和小葱都切成末，放入碗中备用
  • 步骤 8/17
    胡萝卜洗净
  • 步骤 9/17
    用工具刀切成片备用
  • 步骤 10/17
    大蒜洗净
  • 步骤 11/17
    切成末
  • 步骤 12/17
    锅中放油开火预热
  • 步骤 13/17
    把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可
  • 步骤 14/17
    倒入猪血摊均
  • 步骤 15/17
    片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒
  • 步骤 16/17
    锅中加适量的水，倒入豆腐块，洒上适量的盐和鸡精
  • 步骤 17/17
    盖上锅盖，煮沸即可起锅，洒上蒜末和胡萝卜片就可以了。
小贴士

1、血块要切成大块，要不然翻动的过程中容易碎

2、猪血先放进锅中煎，两面煎成深褐色

发布于 2023-04-20
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