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家乡猪血豆腐炒韭菜
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孤珊剩

老家的腊猪血豆腐+韭菜 好吧 我也是第一次尝试

时间:10-30分钟
食材
猪血丸 半颗
韭菜 300g
辣椒 5颗
蒜瓣 3颗
盐 少量
蚝油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猪血丸焯水
  • 步骤 2/4
    中火清炒韭菜
  • 步骤 3/4
    在韭菜半熟时放入辣椒及蒜瓣，并放入少量食盐
  • 步骤 4/4
    放入飞水的猪血丸，并放入少量蚝油，大火翻炒数分钟
小贴士

1、猪血豆腐焯水，可以逼出腊味多余的油脂及盐分；

2、因为猪血丸本身有咸味，所以仅在炒韭菜时放入少量食盐即可

3、注意火候及时间，多多第一次，韭菜有些老

发布于 2018-10-11
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