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猪尾银耳汤
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pantry爱迟到

银耳以其色白如银，形如人耳得名，又有白木耳、白耳子、雪耳等别称。

它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且具有较高的药用价值，被人们誉为“菌中之冠”。

医学认为，银耳味甘淡性平，无毒，入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功能。

常用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结、妇女崩漏、神经衰弱、心悸失眠。

食材
猪尾巴 500g
银耳 1朵
姜 10g
红枣 5个
枸杞 10g
油 1勺
盐 2勺
料酒 1勺
浓汤宝 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把银耳用温水泡软，剪小朵备用
  • 步骤 2/7
    猪尾巴洗干净放入锅里，姜红枣也放入爆炒，撒上料酒
  • 步骤 3/7
    爆炒好了倒入开水慢火煲20分钟
  • 步骤 4/7
    然后下入银耳煲
  • 步骤 5/7
    把枸杞放入一起煲
  • 步骤 6/7
    最后下入盐和浓汤宝即可
  • 步骤 7/7
    做好的汤撒上葱花就可以喝了，美容养颜的汤
小贴士

1、银耳要泡软切小朵备用，猪尾巴要处理干净，刮干净，要不然做出来的汤不好喝了

发布于 2023-06-11
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