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青蒜炒藕丝
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宝贝婷仔

莲藕,味甘性平,有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,口感甜脆。无论是炖汤,还是蒸煎藕夹,还是炒藕丝或藕片,都是从小喜欢的菜菜之一。

富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。

时间:10-30分钟
食材
250g
青蒜 60g
白醋 适量
适量
大豆油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材。
  • 步骤 2/9
    把藕去皮,洗净。
  • 步骤 3/9
    切成丝,滴点白醋,泡一下,之间换一下水。
  • 步骤 4/9
    青蒜洗净,斜刀切小段。
  • 步骤 5/9
    热锅入油,加入藕丝翻炒,一边炒一边添点清水。
  • 步骤 6/9
    炒至藕微软,加入蒜根。
  • 步骤 7/9
    炒匀之后,再加入蒜叶。
  • 步骤 8/9
    加入盐,再炒几下就可以喽。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1、滴点醋泡一下防止藕变黑。

2、一边炒一边加入清水,藕丝不发黑,也不粘锅。

发布于 2024-05-30
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