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双丝白切肉
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旧情话绮梅

猪肉又名豚肉,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

花椰菜上结的兰结,其性凉、味甘可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃,其营养成分,不仅含量高,而且十分全面,其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是白菜花的3倍、番茄的4倍。其中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,降低血糖,有效控制糖尿病的病情,对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
适量
适量
适量
蒜苗 50g
生抽 少许
兰结 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    五花肉洗净备用
  • 步骤 2/14
    炒锅上火烧热
  • 步骤 3/14
    下入五药肉
  • 步骤 4/14
    盖上锅盖小火20分钟左右
  • 步骤 5/14
    有着浓郁原味的香,已经好啦,等待凉拌
  • 步骤 6/14
    来个近拍
  • 步骤 7/14
    蒜苗洗净备用
  • 步骤 8/14
    五花肉切片装盘备用
  • 步骤 9/14
    撒上切好的蒜苗丝
  • 步骤 10/14
    加入盐
  • 步骤 11/14
    加少许生抽调色(千万别多了否则颜色就不好看了)
  • 步骤 12/14
    加入醋
  • 步骤 13/14
    兰丝备用
  • 步骤 14/14
    放入盘子的两边即可上桌
小贴士

.好象手机的内存满了,不知道什么原因拍出来的这么不清楚

发布于 2023-05-23
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