jxcaipu logo
【手工美食】小熊酥饼干
3万 热度 170 收藏
老公第十六桸超

喜欢吃酥饼干，香酥的口感令人愉悦。这次烤得小熊造型的饼干微微有点火大了，颜色不是那么分明，但一样的香酥，老公笑着说他更喜欢吃火大一些的，不管是不是安慰鼓励我，听到夸奖也是美滋滋的，其实自己也觉得好吃呢，呵呵开心最好。

食材
低筋面粉 140g
细砂糖 45g
黄油 100g
可可粉 10g
鸡蛋黄 1个
小苏打 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油隔水融化加入细砂糖打滑顺。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋黄打散。
  • 步骤 3/10
    蛋黄倒入油中。
  • 步骤 4/10
    一边到一边打打均匀。
  • 步骤 5/10
    将一半的油加入70g面粉和2g小苏打混合物中和成普通面团，另一半加入70g面粉和2g小苏打以及可可粉和成可可粉颜色的面团，保鲜袋包好，冷藏半小时。
  • 步骤 6/10
    取出面团，随意分成小面团团圆。堆放一起。
  • 步骤 7/10
    隔着保鲜袋擀成半厘米后的饼。
  • 步骤 8/10
    用模具压出形状。剩余淀粉面团混合再压。
  • 步骤 9/10
    做好。
  • 步骤 10/10
    上烤盘，烤箱预热，上下火，180度15分钟即可。
小贴士

我烤箱火有点大，烤箱时间根据自家性能调节。

发布于 2022-11-02
217
相关菜谱
写评论