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葵花籽酥条
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柾羡

那一堆烤过的葵花籽仁，分作两部分。一部分用来复习君之的葵花籽酥球——曾经做过的，没错，确实做过。不过，这一次，不搓球。搓球太麻烦，太费时，太费工。还是直接擀成片切成条最省事。这个面团还不算太稀软，这样的操作完全没问题。另一部分么，那是后话。。。

变成条的瓜子酥看起来跟想象的差不多。

食材
烤葵花籽 50g
低筋面粉 50g
牛奶 18g
细砂糖 25g
红糖 10g
鸡蛋 15g
小苏打 1/16小勺
蛋液 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料
  • 步骤 2/14
    将葵花籽，牛奶，细砂糖，红糖，鸡蛋倒入料理机杯
  • 步骤 3/14
    装入料理机，反复搅打
  • 步骤 4/14
    成为较细腻的泥浆
  • 步骤 5/14
    倒入大碗
  • 步骤 6/14
    低筋粉和小苏打混合，筛入碗中
  • 步骤 7/14
    拌成均匀面团
  • 步骤 8/14
    擀成厚0.6厘米，宽约10厘米的长方形
  • 步骤 9/14
    表面刷蛋液
  • 步骤 10/14
    均匀地撒上白砂糖
  • 步骤 11/14
    切成约1.5X10厘米的长条
  • 步骤 12/14
    摆入烤盘
  • 步骤 13/14
    放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
  • 步骤 14/14
    出炉
小贴士

若尽量能将瓜子仁打成细腻泥浆，效果会更好。

烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2024-05-15
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