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全麦葵花籽仁小桃酥
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繁华葬悲情昆峰

全麦粉是经过整粒小麦磨粉、筛分等步骤制作,保有与整粒小麦比例的相同的胚乳、胚牙和麸皮等成分,含有维生素B1、B2、B6、钙、铁等各类微量元素,因此营养非常丰富。我用全麦粉做了一款小桃酥,周末带回家给爸妈尝尝,他们都觉得特别好吃,让我下周再给他们多做点。

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 140g
葵花籽油 65g
鸡蛋 40g
绵白糖 40g
葵花子仁 15g
泡打粉 2g
小苏打 1g
精盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所需原料,
  • 步骤 2/13
    葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟,晾凉备用,
  • 步骤 3/13
    料理盆中加入玉米油、绵白糖,
  • 步骤 4/13
    用手动打蛋器搅拌至糖略微融化,
  • 步骤 5/13
    加入鸡蛋,
  • 步骤 6/13
    搅拌至粘稠,
  • 步骤 7/13
    筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打,
  • 步骤 8/13
    最后将筛出来的麦麸再倒回盆里,
  • 步骤 9/13
    用筷子充分搅拌均匀,静置5分钟,
  • 步骤 10/13
    分成16份,每份约18克,团成球,
  • 步骤 11/13
    按扁,在表面刷上全蛋液,撒上瓜籽仁,
  • 步骤 12/13
    入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,关火后利用余温焖20分钟再出炉,
  • 步骤 13/13
    将烤好的小桃酥取出,彻底凉透后食用,口感特别酥。
小贴士

这些量正好烤一盘,16块,如果喜欢吃,一次可以多做些,密封保存,避免受潮,一个月内吃完就行。

发布于 2022-10-07
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