Name: 全麦葵花籽仁小桃酥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 全麦粉 140g; 葵花籽油 65g; 鸡蛋 40g; 绵白糖 40g; 葵花子仁 15g; 泡打粉 2g; 小苏打 1g; 精盐 1g

全麦葵花籽仁小桃酥

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全麦粉是经过整粒小麦磨粉、筛分等步骤制作，保有与整粒小麦比例的相同的胚乳、胚牙和麸皮等成分，含有维生素B1、B2、B6、钙、铁等各类微量元素，因此营养非常丰富。我用全麦粉做了一款小桃酥，周末带回家给爸妈尝尝，他们都觉得特别好吃，让我下周再给他们多做点。

时间:30分钟-1小时

食材

全麦粉 140g

葵花籽油 65g

鸡蛋 40g

绵白糖 40g

葵花子仁 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所需原料，
步骤 2/13

葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟，晾凉备用，
步骤 3/13

料理盆中加入玉米油、绵白糖，
步骤 4/13

用手动打蛋器搅拌至糖略微融化，
步骤 5/13

加入鸡蛋，
步骤 6/13

搅拌至粘稠，
步骤 7/13

筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打，
步骤 8/13

最后将筛出来的麦麸再倒回盆里，
步骤 9/13

用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟，
步骤 10/13

分成16份，每份约18克，团成球，
步骤 11/13

按扁，在表面刷上全蛋液，撒上瓜籽仁，
步骤 12/13

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，关火后利用余温焖20分钟再出炉，
步骤 13/13

将烤好的小桃酥取出，彻底凉透后食用，口感特别酥。

小贴士

这些量正好烤一盘，16块，如果喜欢吃，一次可以多做些，密封保存，避免受潮，一个月内吃完就行。

发布于 2022-10-07

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