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酒酿南瓜豆沙圆
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squeeze小樱

酒酿也叫甜酒、醪糟，中医说它味甘辛，性温，具有益气、生津、活血的功效，营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质，具有活血消水肿的作用，所以酒酿特别适合女性食用，它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用，对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除，很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。

食材
酒酿 200g
南瓜 120g
豆沙 130g
糯米粉 120g
白糖 20g
枸杞 20g
糖桂花 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    南瓜洗净，切成块
  • 步骤 3/14
    入蒸锅蒸20分钟至熟
  • 步骤 4/14
    稍微放凉
  • 步骤 5/14
    加入白糖，用勺子碾碎
  • 步骤 6/14
    和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团
  • 步骤 7/14
    南瓜糯米团分成15克一个的团状，豆沙分成8克一个的团状
  • 步骤 8/14
    取一个糯米团按扁，然后包入豆沙
  • 步骤 9/14
    封口后团成圆子状
  • 步骤 10/14
    全部做好的圆子
  • 步骤 11/14
    锅中烧水，水开后将酒酿放入继续煮开
  • 步骤 12/14
    将做好的豆沙南瓜圆子放入锅中
  • 步骤 13/14
    等到所有圆子浮在水面上
  • 步骤 14/14
    将事先泡发的枸杞也放入锅中，最后加入糖桂花，即可关火
小贴士

1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的圆子口感越好

2、圆子个头大小尽量搓得差不多，这样吃起来口感好，也更美观

3、可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，最后吃的时候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以补气活血，吃了后让你脸色红润，也很适合产后妇女，你懂的

发布于 2023-01-29
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