面条可是千家万户不可缺的主食之一,不管是南方和北方,吃面条的比例比吃米饭的都多些,我这样说,真是有例子的。我就知道上海人,苏州人,好多人都喜欢吃面条,特别是苏州人,早餐都爱吃面条。 我也见过上海人,早餐爱吃面条,这真是出乎我的意料,要知道,我们大西北,早餐真的不是吃面条的,这可是吃面食的地方,我们把面条当做午餐和晚餐吃得多。面条的吃法太多种多样了,南方和北方吃法差别太大了,可做上百种口味,面条筋道才是最基本的。
想必小伙伴在外面吃的卤肉面很少吧,因为外面卖的卤肉饭很多,价格二十几元的卤肉饭,味道真的不是那么好,而且卤肉面真的不多。卤肉面的做法很简单,对于不会做饭的人来说会觉得很难。今天可可教你做《卤肉面》,是大块卤肉面,主食的差别,肉丁大小的差别,制作方法是一样的。喜欢吃卤肉饭的一定喜欢吃这道美食卤肉面,一起来看看吧。平时喜欢多卤一点肉放在冰箱,吃的时候就取出来。浇在米饭上或者是炒菜。非常方便!前期准备好,吃的时候特别的方便!卤肉吃不了可以放冰箱,想吃的时候,煮上一碗面,根据自己需要的量把卤肉用勺子舀出来重新加热就行了。想不到,面条和卤肉这样搭配,竟这么好吃,连吃三碗都不过瘾。
1 、五花肉最好肥瘦相宜最好,这样味道醇厚好吃
2、香料不可太多了,如果有老汤香料更要少,不要加老抽了,不会炒糖色的,可以用老抽和生抽上色
3、一定要把五花肉熬制的熟烂才好吃,新鲜面条最好,爱吃细碱面的最简单好吃