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彩椒虾球
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环驴抠凳手

这是家常菜小组7月导师教学-西马栀子导师教的一道海鲜菜。

天气炎热，食欲下降，身体感到不适，为了缓解身体不适，要多吃一些瓜果蔬菜以及清淡的食物，油腻腻的大鱼大肉先放一放吧！现在正是吃海鲜的季节 ， 虾是最常见的海鲜,对于大多数人来说对虾都没抵抗力的。夏季多吃一些虾，虾营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉还有养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效。

彩椒炒虾仁，是一道快手家常宴客菜，做法简单，厨房新手也很容易搞定。

时间:10分钟内
食材
白虾 350g
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    大虾去头 去皮后冲洗干净，在虾仁的背部划上一刀，取出虾线。
  • 步骤 3/9
    加入盐 料酒 胡椒粉，
  • 步骤 4/9
    加些淀粉抓匀，腌制5分钟。
  • 步骤 5/9
    青红椒洗净切片，
  • 步骤 6/9
    锅中油热，爆香姜丝，再放入虾仁，
  • 步骤 7/9
    爆炒至虾仁卷曲变色。
  • 步骤 8/9
    加入彩椒继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加些盐调味即可。
小贴士

1.虾仁最好选用鲜虾，这样的口感才会好。

发布于 2022-06-18
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