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鹤针鱼煲萝卜干
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大圣literally

这种鱼老公说叫鹤针，嘴巴上面有一个很长的针，这种鱼煲汤比较好的，这边的人比较喜欢跟萝卜干一起煲，煲好的汤清甜无比，比起吃鱼肉，大家更喜欢用它煲的汤，这鱼煲汤好喝，但是肉的话就刺比较多的。

时间:10-30分钟
食材
鹤针鱼 200g
萝卜干 100g
油 适量
盐 适量
猪瘦肉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鹤针鱼宰杀干净，把嘴巴上面的长针切掉。
  • 步骤 2/8
    萝卜干切成段。
  • 步骤 3/8
    把萝卜干浸泡在热水中，洗去多余的咸味。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量水，把瘦肉和萝卜干倒入煮，加入几片姜。
  • 步骤 5/8
    盖上锅盖大火煮开后改小火煮10分钟。
  • 步骤 6/8
    把处理干净的鹤针鱼倒入锅中。
  • 步骤 7/8
    锅中加入适量食用油。
  • 步骤 8/8
    淋出锅前加适量盐即可。
小贴士

萝卜干比较咸，买回来后要泡到自己喜欢的咸度。

这种鱼比较小很容易熟的，开锅后再煮一下即可。

发布于 2022-08-19
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