萝卜干煎蛋,做这道菜,就想起曾经和燕的友谊,那时候我们关系很好,她家做什么好吃的都会叫上我,吃过她家的湛江白切鸡,清远白切鸡,酒煲鸡,白灼虾,干煲猪脚,等~~萝卜干煎蛋也是她家经常做的,我吃很好吃,只是她没有加辣椒,我自己炒喜欢辣椒加两个 在里面。潮州的萝卜干比较出名,也好吃,咸甜的口感,就喜欢这个味道,此萝卜干也是朋友从潮汕带过来的,她说不炒过,配白粥也行。
煎蛋的时候要小火,注意不要煎湖了,我这个就差点湖了。