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陈皮蒸包公鱼
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银耳汤

一般来说，陈皮都是用来泡水喝，除此之外，还可以做成菜肴。我们广东人最爱用陈皮来蒸鱼或煮汤喝各种糖水，一来可去腥解腻；二来有提香作用。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

时间:10-30分钟
食材
包公鱼 600g
油 适量
酱油 适量
蒜蓉豉汁酱 适量
陈皮 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：包公鱼、陈皮和蒜蓉豉汁酱。
  • 步骤 2/9
    陈皮用清水浸泡。
  • 步骤 3/9
    用厨房剪刀剪成丝。
  • 步骤 4/9
    包公鱼择洗干净，放入盘子里，铺上蒜蓉豆豉酱。
  • 步骤 5/9
    放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。
  • 步骤 6/9
    时间到，揭盖，拿出。
  • 步骤 7/9
    倒去盘子里面的水。
  • 步骤 8/9
    倒入酱油。
  • 步骤 9/9
    淋上滚烫的橄榄油，即可享用。
小贴士

一般人每周吃一次即可，陈皮不宜久服。

发布于 2022-10-07
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