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水煮毛蚶
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杨桃

毛蚶最适合的做法就是白水煮，也就是白灼。注意一定要彻底煮熟，否则可能会有些寄生虫什么的，不太干净。煮熟之后蘸点小料吃就行了，我自己喜欢用海鲜酱油加上红辣椒调个辣味的调味汁。而家人更喜欢直接食用，口味自己随意吧，看看制作:

时间:10分钟内
食材
毛蚶 1000g
盐 适量
水 适量
蘸料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    才买回来的毛蚶，很多泥，一定要处理干净。水里加盐，多泡一会，反复处理。
  • 步骤 2/6
    加清水，下入洗净的毛蚶。加少许盐。
  • 步骤 3/6
    锅盖盖上
  • 步骤 4/6
    煮开，一个个开口
  • 步骤 5/6
    别煮时间特长，口感不好了。全开口了就熟了
  • 步骤 6/6
    可以直接食用，凉拌，蘸料都可以。
小贴士

毛蚶一定要处理干净。

发布于 2022-09-18
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