锅煽海蛎子 - 锅煽海蛎子的做法,锅煽海蛎子怎么做好吃,锅煽海蛎子的家常做法 - 京细菜谱

锅煽海蛎子

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离恨总随风辰沛

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山东的海蛎子个头非常大肉质肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。用它做成的锅煽海蛎子是山东威海的特色菜肴之一，成菜色泽金黄，鲜嫩味美。

时间:10分钟内

食材

鲜海蛎子肉 200g

鸡蛋 2个

姜水适量

盐 3g

花生油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

海蛎子肉洗净控水备用。
步骤 2/9

鸡蛋打入碗中加少许姜水和盐打匀备用。
步骤 3/9

用面粉把海蛎子肉裹匀。
步骤 4/9

依次放入蛋液中。
步骤 5/9

搅拌均匀。
步骤 6/9

煎锅中加适量花生油。
步骤 7/9

把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入。
步骤 8/9

不时地晃动煎锅，待将一面煎黄再煎另一面后。
步骤 9/9

再加入鸡汤，用小火煨几分钟，待汤汁收净再加入香醋和香油出锅即可。

小贴士

小火慢煎，不能着急。

发布于 2022-08-16