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干贝蔬菜粥
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alteration弟弟

粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。

食材
大米 100g
油 适量
盐 适量
干贝 40g
马蹄 6个
西芹 30g
香菇 3朵
胡萝卜 40g
清水 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米淘洗干净后泡水半个小时
  • 步骤 2/10
    水里放点料酒，倒入干贝泡一会
  • 步骤 3/10
    香菇同样泡发
  • 步骤 4/10
    泡好的大米倒入电饭锅内胆里，注入适量的清水
  • 步骤 5/10
    将撕碎的干贝倒入锅中
  • 步骤 6/10
    选择“1小时粥”功能键
  • 步骤 7/10
    将香菇、胡萝卜、西芹、去皮的马蹄都切小丁
  • 步骤 8/10
    半个小时后，将蔬菜丁倒入锅里稍搅拌一下
  • 步骤 9/10
    滴入几滴食用油，搅拌均匀后盖上锅盖继续煮粥
  • 步骤 10/10
    等电饭锅跳转至自动保温后，开盖调入盐即可食用
小贴士

1、用电饭锅煮粥，一次性放够水，如果有做粥底的海鲜、干果等不易煮熟的食材，要与米一同入锅煮，蔬菜类的在中途加入。

2、煮粥时放几滴的食用油，煮出来的粥口感比较滑爽清香。

3、最后放的盐要适量，因为干贝已经有点盐味了。

发布于 2022-05-27
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