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海米干贝蔬菜粥
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吾心给谁人暨

入春是个吃粥的好季节。食材也买的差不多了，就开始动手吧！

食材
干贝 适量
海米 适量
大米 25克
干香菇+菠菜 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    干贝和海米冷水洗净后，再用温水浸泡半小时去除海盐。（干香菇提前一天泡水）
  • 步骤 2/3
    提前将米浸泡一天，浸泡后的米加油拌匀，放入小砂锅中开始熬煮。倒入干贝、海米和香菇即可。一定要守在旁边不停的搅拌粥。
  • 步骤 3/3
    米饭在不停的搅拌中会越来越粘稠，如果家里有高汤可以加入其中，最后放入菠菜和香油就可以出锅了。
小贴士

1、水一次性要加足。

2、米饭不要泡太多，米饭浸泡一夜后会变大，在煮成粥就更多了。所以一小把就可以够一个妹子吃一餐了。

3、浸泡过海米和干贝的温水可以留着，这样用来熬粥的味道更佳鲜美。这些水产品已经含盐，不用额外再加盐。

4、蔬菜和香油最后放，胃口重的朋友们可以酌情添加鸡精和生抽即可。

发布于 2019-01-24
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