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洋葱秋刀鱼
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灭绝师太liner

冰箱里还有几条秋刀鱼，秋刀鱼的肉质比较厚，骨头也不多，我很喜欢，但是，我们这里秋刀鱼很少见，一般去大的超市才有。我每次都多买几条存入冰箱，想吃了，就取出来，很方便。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 400g
洋葱 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鲜抽 适量
糖 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    洋葱洗净切片
  • 步骤 2/8
    秋刀鱼去腮去肚，洗净切段，放点盐，料酒腌20分钟
  • 步骤 3/8
    撇去腌汁，撒些淀粉
  • 步骤 4/8
    锅里油热，放入秋刀鱼
  • 步骤 5/8
    两面煎透，放入葱，姜，辣椒
  • 步骤 6/8
    加料酒，糖.鲜抽，一点水，中火煮10分钟.
  • 步骤 7/8
    放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟
  • 步骤 8/8
    加些葱花即可
小贴士

1.秋刀鱼因为冰过，所以一定要煮透.

2.糖可以不放。

3.洋葱煮的时间不可过长。

发布于 2022-04-09
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