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豉油莴笋
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大脸猫drawback

朋友结婚带糖果去喝喜酒，席间一道菜糖果俩人特别爱吃，因为人多她俩吃的意犹未尽还要吃。

我就承诺回家给做。

莴笋这种蔬菜，我觉得怎么都好吃，记得小时候经常生吃，脆甜带着莴笋特殊的香味。

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
油 适量
香葱 1把
豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莴笋去皮洗净，切条。香葱白和叶分开，叶子切末，白切段。
  • 步骤 2/5
    水煮沸，莴笋放进去立刻捞出过冰水。浇上豉油，撒葱末。
  • 步骤 3/5
    冷油放入葱段，烧热到葱焦，捞出葱。继续烧。
  • 步骤 4/5
    油冒青烟的时候，迅速浇到莴笋上。
  • 步骤 5/5
    端上桌可以吃了。
小贴士

油不要浇多了，大概一汤匙就可以，不能一下子都倒进去。

剩下的葱油怎么都好吃，可以凉拌菜，可以当香油用，可以做葱油饼

发布于 2024-07-30
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