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【风味豆豉炒莴笋】
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落莫

春天的气息越来越浓厚，广州的木棉花已绽放，大树上的嫩牙也逐渐长高。看着嫩绿的叶片生机勃勃！菜市场里蔬菜也琳琅满目，看见嫩绿的莴笋慎是喜欢。莴笋清香爽脆，颜色翠绿，口感清爽！清炒莴笋丝是最常见的做法，今儿用风味豆豉增香，做个简单又有风味的莴笋丝。

时间:10分钟内
食材
莴笋 400g
白糖 小量
风味豆豉 10粒
花生油 适量10g
蒜头 适量2瓣
盐 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋去叶
  • 步骤 2/7
    削皮切成粗丝
  • 步骤 3/7
    热锅热油炒香蒜蓉与豆豉。
  • 步骤 4/7
    加入莴笋丝大火翻炒，加入盐，白糖炒均。
  • 步骤 5/7
    莴笋丝炒软试味装盘出锅。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

莴笋我喜切成粗丝，这样的口感更好更脆，莴笋下锅后无需炒太久，炒软后就可出锅。

发布于 2018-09-30
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