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清炒紫椰菜丝
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分澳聊苯滓

在网上看到说,颜色越深的食物营养越好,所以比较偏好颜色深的东东。这不,自从上次在超市买了颗紫椰菜回来就吃上味了,有的也叫紫甘蓝,现在每次出去买菜,看到有就会买一颗回来,怎么做都好吃。只不过这个东东一遇热颜色就会变深,所以拍出来的PP有些不好看,我在网上查了一下,炒之前放点醋可以解决这个问题,下次可以试试。

时间:10分钟内
食材
紫椰菜 400g
适量
适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫椰菜洗净切丝。
  • 步骤 2/6
    起油锅,爆香蒜头。
  • 步骤 3/6
    油烧至九成熟,倒入紫椰菜,大火快速翻炒。
  • 步骤 4/6
    等叶子变软,放适量盐调味。
  • 步骤 5/6
    继续翻炒,最后放少许生抽。
  • 步骤 6/6
    装盘OK。
小贴士

用动物油炒更香;炒紫椰菜怕变色的话,炒菜的时候可以放少量醋。

发布于 2023-05-28
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