在网上看到说,颜色越深的食物营养越好,所以比较偏好颜色深的东东。这不,自从上次在超市买了颗紫椰菜回来就吃上味了,有的也叫紫甘蓝,现在每次出去买菜,看到有就会买一颗回来,怎么做都好吃。只不过这个东东一遇热颜色就会变深,所以拍出来的PP有些不好看,我在网上查了一下,炒之前放点醋可以解决这个问题,下次可以试试。
用动物油炒更香;炒紫椰菜怕变色的话,炒菜的时候可以放少量醋。