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蚝油菜心
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彭吙含笑饮鸩酒别

1. 降低血脂: 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。 2. 解毒消肿: 油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。 3. 宽肠通便: 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。 4. 强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

时间:10-30分钟
食材
菜心 250g
猪油 适量
适量
蚝油 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜头切碎。
  • 步骤 2/7
    菜心洗净。
  • 步骤 3/7
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 4/7
    倒入菜心大火翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入适量的盐炒匀。
  • 步骤 6/7
    加入一勺蚝油炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    上菜了!
小贴士

大火快炒。

发布于 2024-02-07
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