青蒜炒咸鱼 - 青蒜炒咸鱼的做法,青蒜炒咸鱼怎么做好吃,青蒜炒咸鱼的家常做法 - 京细菜谱

青蒜炒咸鱼

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咸鱼腌要是太咸了，拿来炒青蒜吃，不用下盐，味道香飘飘的。大家也可以试一试哦，这道青蒜炒咸鱼非常开胃呢。

时间:10-30分钟

食材

咸鱼 1节

青蒜 1棵

油适量

糖少许

烹饪步骤

步骤 1/10

原料图（青蒜，咸带鱼）。
步骤 2/10

青蒜清洗干净，切片。
步骤 3/10

咸鱼放进烫水里烫一下，去掉在风干过程中的杂质。
步骤 4/10

捞出切块。
步骤 5/10

平底锅放进少许油，咸鱼入锅煎。
步骤 6/10

小火煎至金黄色。
步骤 7/10

取出，凉后去骨，再剥小块。
步骤 8/10

炒锅加油少许油，放入青蒜，炒香。
步骤 9/10

再放入咸鱼炒熟。
步骤 10/10

然后加少许糖拌炒均匀即可上碟。

小贴士

咸鱼有干有湿，如果较干的咸鱼，必须先用热水冲洗干净，再入蒸锅蒸约15分钟，才能煎炒的烹调处理。

发布于 2025-03-03