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酸菜丸子
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去饭店吃饭学到的一道菜,丸子和酸菜粉条一起,色香味俱全哦!
时间:10-30分钟
食材
猪肉末
250g
酸菜
250g
粉条
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
大葱
适量
大蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时
步骤 2/15
酸菜洗净备用
步骤 3/15
酸菜切丝备用
步骤 4/15
锅中热油,将猪肉末攒成丸子状,放入锅中炸
步骤 5/15
待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出
步骤 6/15
丸子放入盘中备用
步骤 7/15
锅中热油,将猪肉切丝后炒熟
步骤 8/15
肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料
步骤 9/15
锅中加入酸菜丝继续翻炒
步骤 10/15
锅中加入粉条,继续翻炒
步骤 11/15
将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中
步骤 12/15
用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁
步骤 13/15
锅中热油,将调好的汁倒入锅中
步骤 14/15
将炸好的丸子倒入锅中,与汤汁混合均匀
步骤 15/15
将丸子倒入盛酸菜的盘子中,美味的酸菜丸子就出锅了
小贴士
丸子中加入一些淀粉,可以让汤汁更加浓稠
发布于 2022-05-03
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