白辣椒酥煎雄鱼
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上次买的白辣椒用完了，这次是邻居家给的，够辣又下饭，加上酥酥的雄鱼，太美味滴说，老爸下酒的最爱了。
烹饪步骤
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步骤 1/8
新鲜雄鱼，切大块，加食盐腌制1小时 -
步骤 2/8
用清水洗掉盐份，滤干装盘备用
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步骤 3/8
白辣椒洗好，与生姜切碎
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步骤 4/8
热锅下油
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步骤 5/8
倒入腌好的雄鱼，中火煎炸
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步骤 6/8
鱼煎至两面焦黄，倒少量酱油提色
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步骤 7/8
下白辣椒与生姜 ，大火翻炒
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步骤 8/8
爆香后，加少量水，煮开后即可出锅
小贴士
煎鱼时，油要多放点，防止粘锅
发布于 2025-02-22
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