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猪皮冻
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万磁王uproar

平时我们吃猪肉，猪皮大多都不用的，这样就攒了很多猪皮，可以在过年的时候做上一道猪皮冻，好吃又美容，鸡鸭鱼肉吃多了，吃一口猪皮冻，软软QQ的口感备受大家喜爱，你也来做一做吧~

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把猪皮拿回室内 解冻
  • 步骤 2/9
    锅中烧入适量水 把猪皮放入锅内 烧开煮猪皮
  • 步骤 3/9
    煮好猪皮后捞出
  • 步骤 4/9
    用刀刮掉猪皮上多余的油和猪毛 刮的越干净越好
  • 步骤 5/9
    再换一锅清水 把刮好的猪皮放入 继续煮
  • 步骤 6/9
    煮到猪皮烂烂的 就到这种程度
  • 步骤 7/9
    把猪皮捞出 先切成丝 再切成丁
  • 步骤 8/9
    再放入锅中继续煮 加少许盐 等到汤汁粘稠 就差不多了
  • 步骤 9/9
    把煮好的猪皮倒入大盆中 放到阴凉处 凝固就成了皮冻 然后切盘即可
小贴士

猪皮一定刮干净 这样皮冻才好吃

猪皮最后不要煮太久了 看到汤汁差不多能成冻就可以 要不太老了不好吃

发布于 2022-08-15
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