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红烧肉
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爆炸醋坛子

一直很喜欢吃红烧肉，可就是不会做，做了几次都特别的难吃，今天懒得出去，看到还有五花肉，就在试着做一次吃了，今天的味道很不错的，一大盘都被我吃光了，哈哈吃完了太减肥吧

时间:10-30分钟
食材
五花肉 600g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
八角 适量
茴香 适量
白糖 适量
生姜 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备适量的五花肉，洗干净备用
  • 步骤 2/16
    在准备大料生姜大蒜 干辣椒等配料
  • 步骤 3/16
    把五花肉切成合适大小的肉块
  • 步骤 4/16
    取平底锅，等油热了，先加入切好的五花肉翻炒
  • 步骤 5/16
    把五花肉扁出里面的猪油，盛出来
  • 步骤 6/16
    锅中留底油，油热了加上白糖
  • 步骤 7/16
    然后加上少量的开水
  • 步骤 8/16
    要快速的搅拌，直到白糖起大泡了就可以了，盛出来
  • 步骤 9/16
    锅中留底油，等油热了，加入大蒜和生姜爆出香味
  • 步骤 10/16
    在加上红辣椒爆出香味
  • 步骤 11/16
    加入扁过的五花肉块一起翻炒
  • 步骤 12/16
    然后加上炒好的糖浆
  • 步骤 13/16
    加上准备好的花椒大料以及茴香
  • 步骤 14/16
    然后把五花肉到进压力锅中
  • 步骤 15/16
    加上适量的水，盖上盖子，炖分钟
  • 步骤 16/16
    时间到了，红烧肉做好了，装盘享受了
小贴士

油热了加上白糖，然后加上少量的开水，要快速的搅拌，直到白糖起大泡了就可以了

发布于 2022-11-02
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