香辣大块鸡 - 香辣大块鸡的做法,香辣大块鸡怎么做好吃,香辣大块鸡的家常做法 - 京细菜谱

香辣大块鸡

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楷模

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老公做鸡鸭这种我认为的大菜很美味，完全就是湘菜的典型做法，香辣入味，回味无穷，这也是干锅鸡的做法，只是没有用小锅装而已，如果配上土豆之类的就可以变成新疆大盘鸡咯，喜欢吃的辣的试试吧！

食材

鸡 1只

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

干辣椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

鸡洗净斩成块，放入料酒，生姜，少量的酱油腌制15-20分钟。
步骤 2/11

生姜大蒜，干辣椒，桂皮准备！
步骤 3/11

锅烧热后，不用放油，将鸡块下锅煸炒。
步骤 4/11

炒干水分出油后装盘备用。
步骤 5/11

锅中放多点油，放入干辣椒，生姜，大蒜炒香。
步骤 6/11

放入豆瓣酱炒出更浓的香味。
步骤 7/11

接着放入炒好的鸡块。
步骤 8/11

翻炒均匀，放入剁辣椒。
步骤 9/11

放入大蒜瓣。
步骤 10/11

放入适量的盐接续翻炒。大概15分钟左右的翻炒焖煮。
步骤 11/11

最后撒上青蒜就可出锅。

小贴士

鸡块先炒干水分，口感更紧实更有嚼劲。

发布于 2023-03-15