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腊肉豆豉
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兴奋watt

这道菜是跟着菜男学做的，个人还是蛮喜欢菜男的各种小菜，这些菜不但做法简单而且味道都很棒，都是下酒下饭的极品美味。腊肉炒豆豉应该算是一种调味品，吃面或是喝粥的时候来上一小匙一定让你吃了一碗又想下一碗。

时间:10-30分钟
食材
五花腊肉 200g
云南豆豉 100g
蒜 3瓣
葱 1段
白糖 1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一块五花腊肉，一小碗豆豉、一些蒜姜葱（拍照时忘了放姜和葱）
  • 步骤 2/7
    五花腊肉用热水洗干净后切成半厘米左右的肉丁。
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切碎备用。
  • 步骤 4/7
    将腊肉丁放入炒锅里，小火慢慢煸出油来。
  • 步骤 5/7
    肉丁煸出油后放入葱姜蒜碎煸出香味。
  • 步骤 6/7
    放入豆豉炒出香味。
  • 步骤 7/7
    放入一小匙的白糖翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

1、腊肉和豆豉都很咸，所以我放了一小匙的白糖调料中和一下咸味。

2、这道菜不论配米饭、配面条、配白粥都很棒。

发布于 2022-08-22
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