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蚝油口蘑烧豆腐
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久醉绕心弦裔

口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。

口蘑配上豆腐，还增加了丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，养颜美容抗衰老，补充钙质。

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
口蘑 250g
油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
蚝油 适量
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备豆腐并把豆腐洗净切大块待用。
  • 步骤 2/13
    准备口蘑，并把口蘑洗净切片置盘中待用。
  • 步骤 3/13
    姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
  • 步骤 4/13
    青椒切块待用。
  • 步骤 5/13
    锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入葱姜蒜炸锅。
  • 步骤 6/13
    然后放入口蘑翻炒均匀。
  • 步骤 7/13
    口蘑变色后放入豆腐翻匀。
  • 步骤 8/13
    然后加入醋翻匀。
  • 步骤 9/13
    再加入生抽翻匀。
  • 步骤 10/13
    再加入蚝油翻匀。
  • 步骤 11/13
    再加入白糖翻匀。
  • 步骤 12/13
    再加入盐翻炒均匀。
  • 步骤 13/13
    最后放入青椒块翻炒约半分钟提味即可出锅。
小贴士

1、 加入醋是为了挥发一下口蘑的草腥味和豆腐的豆腥味，使其更鲜。

2、 盐和蚝油均要少加，因其都是咸味品，避免使菜肴过咸。

发布于 2023-04-17
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