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蚝油口蘑
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失眠Christian

口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味道鲜美，营养价值高，是人们喜欢的一种食用菌类。在吃法上，口蘑的使用方法也很多，可炒食，可清炖，可做汤，口蘑本身味道就很鲜美，吃时不用再放更多的调料。

这道蚝油口蘑非常简单，调料也只用到了蚝油和少许生抽，味道却非常鲜美，喜欢的朋友不妨试一下。

时间:10分钟内
食材
口蘑 300g
蚝油 适量
生抽 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：口蘑、蚝油、生抽。
  • 步骤 2/8
    口蘑洗净，一切为二。
  • 步骤 3/8
    炒锅放清水烧沸，放入切好的口蘑焯水。
  • 步骤 4/8
    用一大勺蚝油，一勺天成一味鲜酱油调和在一起，调成碗汁。
  • 步骤 5/8
    炒锅置火上，放少许底油，放入焯过水的口蘑大火煸炒一下水汽。
  • 步骤 6/8
    倒入调好的碗汁，快速翻炒，
  • 步骤 7/8
    酱汁均匀裹在口磨上即可。
  • 步骤 8/8
    做法虽然简单，味道确是相当诱人滴！
小贴士

提前调好汁，炒口蘑的时候，汤汁裹的会更均匀。

口蘑相当鲜美，可以不放葱姜等调料炝锅。

发布于 2022-10-01
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