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蚝油口蘑
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富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

时间:10分钟内
食材
口蘑 250g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将口蘑切厚片
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜切成菱形片、切两片蒜备用
  • 步骤 3/9
    切葱、姜备用
  • 步骤 4/9
    将切好的口蘑和胡萝卜装盘
  • 步骤 5/9
    锅内放入底油，可少放点
  • 步骤 6/9
    葱姜爆香
  • 步骤 7/9
    将材料放入锅内
  • 步骤 8/9
    尽量翻锅爆炒，或用木铲，不要将口蘑碰碎
  • 步骤 9/9
    快炒熟时放入蚝油，撒点黑胡椒
小贴士

蚝油要快出锅的时候放，既保持了营养还能增加色泽

发布于 2024-05-13
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