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肉末炒黄瓜钱
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-宏亲-

黄瓜钱就是凉干的黄瓜片，秋高气爽的时候把小黄瓜切成片在阳光下曝晒，干透了就收藏起来，想吃的时候用水一泡，是拌是炒都可以哦，味道很清香呢，饭店卖一盘要三十元左右。自己做成本不高的。试试吧。

时间:10分钟内
食材
干黄瓜钱 50g
猪肉末 100g
油 适量
盐 适量
老抽 少许
糖 少许
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将干黄瓜钱倒入碗中。
  • 步骤 2/7
    加清水泡软。
  • 步骤 3/7
    泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
  • 步骤 4/7
    肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。
  • 步骤 5/7
    起锅热油。
  • 步骤 6/7
    下肉馅煸熟。
  • 步骤 7/7
    倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
小贴士

黄瓜要泡洗干净，水变清就可以了，晒干的时候会有很多沙土。

发布于 2022-06-15
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