酸辣榨菜鸡丁 - 酸辣榨菜鸡丁的做法,酸辣榨菜鸡丁怎么做好吃,酸辣榨菜鸡丁的家常做法 - 京细菜谱

酸辣榨菜鸡丁

8108 热度 103 收藏

南方有约

关注

美味脆口的榨菜丁，搭配鲜嫩滑口的鸡丁。酸辣微甜的口味，和不同的口感在涉及案件上融合跳跃......

榨菜丁我用是现成的即食榨菜丁，鸡腿肉切成适当大大小腌制，再用辣椒酱、干辣椒、酱油、醋和白糖调味大火爆炒，就成了一道酸辣甜可口的下饭菜。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿肉 200g

榨菜丁 80g

盐 1/3茶匙

酱油 3茶匙

辣椒酱 5茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡腿肉去骨
步骤 2/10

切成鸡丁
步骤 3/10

加入盐、料酒、酱油、土豆淀粉拌匀抓腌下
步骤 4/10

锅底适量油爆香干辣椒
步骤 5/10

再加入辣椒酱炒香
步骤 6/10

下入腌制好的鸡丁大火翻炒
步骤 7/10

鸡丁变色紧缩后加入豌豆
步骤 8/10

加入白糖、米醋调味
步骤 9/10

后下入榨菜丁翻炒均匀，榨菜丁也完全受热后即可
步骤 10/10

酸辣可口的榨菜鸡丁就做好了

小贴士

1、鸡肉先腌制过，辣椒酱和酱油本身也带有咸味，所以在炒制的时候就没有放盐

2、鸡丁抓腌下即可，不宜腌制过久，不然盐份会让鸡肉失去滑嫩的口感

发布于 2024-09-21