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爽口地瓜丝
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弟怰古元英云

地瓜，在我们这里叫地瓜苕，外面有一层皮，皮是淡白色的，很好剥，剥去外皮后里面就露出结白的地瓜肉了，地瓜可生吃，吃起来香脆可口，水份和梨子差不多，煮熟或是炒熟之后也是有点脆。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 300克
胡萝卜 100克
泡发黑木耳 50克
白糖 适量
盐 适量
芝麻油 适量
醋 2勺
生抽 1勺
蒜 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    地瓜剥去外皮，胡萝卜备好
  • 步骤 2/8
    地瓜切成丝
  • 步骤 3/8
    胡萝卜和黑木耳切丝
  • 步骤 4/8
    起锅烧水，水开后把胡萝卜和黑木耳丝下锅焯一分钟捞出过凉
  • 步骤 5/8
    把三丝放在一起
  • 步骤 6/8
    放入盐，芝麻油，白糖，生抽，醋
  • 步骤 7/8
    蒜剁细，放碗里，烧热油炝熟
  • 步骤 8/8
    炝好的油凉凉后和三丝拌一起即可
小贴士

地瓜可生吃，所以不用焯熟。

发布于 2024-05-22
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