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微辣海带丝
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是雨叔本人

今天做的一款凉拌海带丝，是用红、绿、黄椒拌的海带丝，虽然没加入蒜泥和香菜，但也很好吃，味道清香爽口。海带从营养价值来看，是一种保健长寿的食品，海带的营养价值很高，海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。

时间:10分钟内
食材
干海带 80g
红椒 20g
黄椒 20g
绿椒 20g
油 适量
盐 适量
大葱 20g
生抽 适量
香醋 适量
芝麻 适量
辣椒面 适量
香油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：干海带80克。
  • 步骤 2/10
    将干海带用冷水泡上一小时后洗净。
  • 步骤 3/10
    然后将海带放入蒸锅里蒸10分钟。
  • 步骤 4/10
    蒋蒸好的海带移到水盆里。
  • 步骤 5/10
    将海带切成长段的细丝后在用水洗一遍。
  • 步骤 6/10
    将切好的海带丝控干水分。
  • 步骤 7/10
    准备食材：红、绿、黄椒各20克，大葱20克。
  • 步骤 8/10
    将红、绿、黄椒和葱分别切成细丝。
  • 步骤 9/10
    将沥干水的海带丝红、绿、黄椒和葱丝菜段放入大容器中，然后锅中倒入适量油烧热，放入少许花椒花椒油，和干辣椒，小火爆出香味，关火后加适量香醋、生抽、糖，充分拌匀稍凉后，直接倒入盘中拌匀。
  • 步骤 10/10
    最后淋入一点香油，撒上芝麻即可食用。
小贴士

干海带直接蒸完以后切丝或泡发好以后切丝均可。

海带也可放入大蒜、香菜、或蒜苗味道也很好。

发布于 2022-07-26
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